Die 5 grössten Mythen rund um Kaffee

Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Schweizer. Für Zuhause können Sie den perfekten Kaffee oder ein Kaffeemix-Getränk mit einem Kaffeevollautomaten herstellen. Rund um den Kaffee gibt es jedoch auch zahlreiche Mythen und Gerüchte. Viele Kaffeegegner nutzen diese Mythen als Argument. Im Folgenden werden fünf Mythen über den Kaffee erläutert und worauf man bei einem Kaffeevollautomaten genau achten sollte. Ein Kaffeevollautomat kann für Zuhause oder das Büro eine lohnenswerte Investition sein.

Kann Kaffee abhängig machen?
Dieser Mythos ist falsch. Laut der WHO macht Koffein nicht süchtig. Koffein macht uns leistungsfähig und wach. Es wird im Körper jedoch kein Hochgefühl durch eine Dopamin-Ausschüttung hervorgerufen. Wenn Sie jedoch sehr viel Kaffee zu sich nehmen, kann sich der Körper an das Koffein vom Kaffee gewöhnen. Falls Sie dann einen Tag gar keinen Kaffee trinken, kann es zu kleinen Entzugserscheinungen kommen. Es kann zu Blutdruckschwankungen, Abgeschlagenheit, Müdigkeit oder Kopfschmerzen kommen. Die Entzugserscheinungen halten aber nur ein paar Tage an. Die Menge an Kaffee, die Sie zu sich nehmen, ist für die Entzugserscheinungen ausschlaggebend. Wenn Sie Kaffee in Massen zu sich nehmen, ist es nicht schädlich für Ihren Körper. Mit einer Jura-Kaffeemaschine können Sie sich einen frischen Kaffee oder ein frisches Kaffeemix-Getränk zubereiten und geniessen.

Schadet Kaffee dem menschlichen Körper?
Kaffee in Massen ist nicht schädlich für den menschlichen Körper. Genau wie andere Getränke, wie z. B. ein Glas Wein, kann Kaffee auch positive Eigenschaften für den Körper. Am Tag sollten Sie nicht mehr als vier Tassen Kaffee zu sich nehmen. Diese Menge können Sie bedenkenlos trinken. Kaffee hat verschiedene positive Effekte auf den menschlichen Körper, z. B. gesteigerte Denkfähigkeiten und Konzentration, Kopfschmerzen können gemindert werden, gute für die Leber und Schutz gegen Leberfibrose, Risiko von Parkinson wird verringert und Risiko gegen verschiedene Krebsarten wird gemindert. Ein paar Tassen Kaffee können dem Körper nicht schaden, ganz im Gegenteil!

Ist Kaffee schwer verdaulich?
Kaffee aus der Filtermaschine oder aus einem Kaffeevollautomaten ist relativ leicht zu verdauen und nicht schädlich für Ihren Magen. Das einzige, worauf Sie achten sollten, ist die Röstung der Bohnen. Bohnen, die industriell geröstet werden, sind schwerer zu verdauen, da hier sehr hohe Temperaturen verwendet werden. Hierbei entstehen verschiedene Bitterstoffe und Säuren, die durch die hohe Temperaturen und die kurze Röstung nicht verschwinden. Ausserdem sind die Kaffeebohnen bei der industriellen Röstung häufig noch roh von innen. Kaffeebohnen sollten schonend und länger geröstet werden. Bei einer gleichmässigen Röstung können sich die Aromen optimal entfalten. Sie werden es später beim Aufbrühen eines Kaffees oder Kaffeemix-Getränk am Geschmack merken. Kaufen Sie lieber hochwertige Kaffeebohnen und setzen Sie auf Qualität. Lang und gleichmässig geröstete Bohnen sind auch viel leichter zu vertragen. In diesem Kaffee sind viel weniger Gerb- und Chlorogensäuren enthalten, die zu Magenproblemen führen könnten. Der Kaffee ist viel aromatischer und bekömmlicher. Für die Kaffeemaschine sollten Sie sich also für Kaffeebohnen aus Langzeitröstung entscheiden.

Ist der Koffeingehalt im Espresso höher als im normalen Kaffee?
Der Koffeingehalt wird von der Menge bestimmt. Weitere Faktoren sind die gewählte Kaffeemischung, das Verhältnis von Wasser und Kaffee, die Brühzeit, die Kaffeesorte, der Mahlgrad, die Qualität der Kaffeebohnen und wie der Kaffee zubereitet wird. Ein normaler Filterkaffee hat durchschnittlich 50 bis 60 mg Koffeingehalt auf 100 ml Flüssigkeit. In einem Espresso sind 100 bis 110 mg Koffein auf die gleiche Menge Flüssigkeit enthalten. So gesehen ist der Koffeingehalt in einem Espresso doppelt so hoch. Ein normaler Espresso wird jedoch immer in einer kleineren Menge serviert, häufig 25 ml. Wenn Sie einen normalen Filterkaffee trinken, dann sind in der Tasse häufig 150 ml Kaffee enthalten. Der Koffeingehalt beträgt also ca. 80 mg Koffein. Die meisten Espresso aus einer Kaffeemaschine haben hingehen nur 33 mg Koffein. In diesem Verhältnis ist der Koffeingehalt in einem normalen Kaffee höher.

Wird dem Körper durch Kaffee Flüssigkeit entzogen?
Kaffee entwässert den Körper nicht! Sie können Ihren Kaffee also in aller Ruhe geniessen. Der Kaffee zählt sogar zu Ihrer Flüssigkeitsbilanz dazu. Natürlich heisst das jetzt nicht, dass Sie vermehrt Kaffee trinken. Kaffee regt unsere Blase an und wir müssen häufiger auf die Toilette. Es ist daher sinnvoll, zwischendurch ein Glas Wasser zu sich zu nehmen, um die verloren Flüssigkeit wieder auszugleichen. Professionelle Cafés servieren daher häufig zu einem Kaffee oder Kaffeemix-Getränk ein kleines Glas Wasser. Flüssigkeit wird dem Körper aber nicht entzogen.