Café Amarillo

CAFÉ AMARILLO

Zutaten (für 4 Personen)

4 x 45 ml Espresso
4 frische Eigelb
4 EL Zucker
80 ml Milch
4 Kugeln Vanilleeis
4 Eiswürfel
Zubereitung

Geben Sie die Eiswürfel in einen Schüttelbecher.
Bereiten Sie die Espressi direkt in den Schüttelbecher zu.
Rühren Sie Eigelb, Zucker und Milch schaumig und geben Sie sie in den Schüttelbecher.
Schütteln Sie den Becher ca. 20 Sekunden.
Teilen Sie das Vanilleeis auf vier Dessertschalen auf und geben Sie die Eigelbcrème dazu.
Serviervorschlag

Dekorieren Sie die Kaffeespezialität nach Belieben mit einigen Schokoladensplittern und einer Scheibe Karambole (Sternfrucht).