Come conservare correttamente i chicchi di caffè - per un sapore fresco fino all'ultima tazza
Chiunque ami il buon caffè sa che il chicco fa la differenza. Ma anche il chicco migliore perde il suo sapore se viene conservato in modo scorretto. L'ossigeno, la luce, il calore e l'umidità sono i più grandi nemici dell'aroma del caffè. La buona notizia è che, con alcuni semplici consigli, il sapore del caffè si conserva molto più a lungo e ogni tazza ha il sapore della confezione appena aperta.
Conservare la freschezza - passo dopo passo
I chicchi di caffè sono un prodotto naturale. I loro preziosi oli e aromi iniziano a degradarsi subito dopo la tostatura. Per questo motivo la corretta conservazione è fondamentale. ermetico, al buio e al fresco: questo è il motto. Evitate di lasciare i chicchi in barattoli trasparenti al sole o di conservarli vicino al piano cottura.
I vostri vantaggi in sintesi:
- Conservazione prolungata del sapore e della freschezza
- Prevenzione dei danni da umidità
- Protezione contro le fluttuazioni di temperatura
- Minore ossidazione e perdita di sapore
- Base ottimale per un espresso o un café crème perfetto
È così facile: i nostri consigli per voi
1. utilizzare l'imballaggio originale
Conservare i fagioli nella confezione originale richiudibile, purché dotata di valvola di sicurezza.
2. utilizzare contenitori ermetici
Se aprite la confezione, trasferite i fagioli in un contenitore ermetico, possibilmente in ceramica o acciaio inox, non in plastica.
3. raffreddare, ma non in frigorifero
Conservate i fagioli in un luogo fresco e asciutto. Il frigorifero non è adatto perché si può formare della condensa quando li si tira fuori.
4. evitare la luce solare diretta
Non collocate mai i fagioli vicino a una finestra o su scaffali esposti a una forte luce: la luce accelera la perdita di sapore.
5 Macinare solo piccole quantità
Macinare solo la quantità che si desidera preparare direttamente. Il caffè macinato perde il suo aroma molto più rapidamente dei chicchi interi.
Tecnologia dell'esperienza - assaporare il gusto
La giusta conservazione è la base, ma il gusto pieno si manifesta solo durante la preparazione. Con una macchina da caffè JURA di alta qualità, chicchi appena macinati e una temperatura di erogazione ottimizzata, potrete gustare il caffè ai massimi livelli. Il nostro team del centro caffè sarà lieto di consigliarvi le macchine, i macinini e gli accessori più adatti e di mostrarvi come ottenere il meglio dai vostri chicchi.
Conclusione
I chicchi di caffè freschi sono la chiave per un sapore perfetto. Con la giusta conservazione, non solo si prolunga la durata di conservazione, ma si preserva anche il sapore pieno fino all'ultima tazza. Provatelo: il vostro caffè vi ringrazierà.
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