\nJuste derri\u00e8re le p\u00e9trole, le caf\u00e9 est le produit commercial le plus important au monde. Les grains de caf\u00e9 sont cultiv\u00e9s dans 80 pays du monde. Plusieurs millions de personnes travaillent dans la culture, la transformation ou la distribution du caf\u00e9.<\/p>\n
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2. les ch\u00e8vres ont d\u00e9couvert le caf\u00e9<\/strong> 3. le caf\u00e9 est une cerise<\/strong> 4. interdiction de boire du caf\u00e9<\/strong> 5. George Washington, l'inventeur du caf\u00e9 instantan\u00e9<\/strong> 6. le caf\u00e9 le plus exclusif du monde<\/strong> 7. plus le grain de caf\u00e9 est clair, plus sa teneur en caf\u00e9ine est \u00e9lev\u00e9e<\/strong> 8. deux types de caf\u00e9 sont leaders sur le march\u00e9<\/strong> 9. les grains d'espresso n'existent pas<\/strong> 10. 500 millions de tasses par an<\/strong> Apr\u00e8s avoir lu cet article, vous avez plus que m\u00e9rit\u00e9 un caf\u00e9. Mais pas n'importe quel caf\u00e9. Que diriez-vous d'un m\u00e9lange de caf\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9s des centres de caf\u00e9 ? Laissez-vous inspirer par les offres all\u00e9chantes de notre site web.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kaffee ist Genuss und Lifestyle in einem. Ob Kaffee Latte, Cappuccino, Filterkaffe, Kaffee zu Hause oder to go. Die meisten Schweizerinnen und Schweizer trinken t\u00e4glich ihren Kaffee. Zehn…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":14622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[66,70],"tags":[],"class_list":["post-4026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-kaffeecenter"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4026\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nUne l\u00e9gende raconte qu'au 9e si\u00e8cle, un gardien de ch\u00e8vres nomm\u00e9 Kaldi a d\u00e9couvert le caf\u00e9 en \u00c9thiopie. Ses ch\u00e8vres ont mang\u00e9 les fruits du caf\u00e9ier et se sont mises \u00e0 sauter dans tous les sens. Kaldi n'eut d'autre choix que de go\u00fbter \u00e9galement aux cerises du caf\u00e9ier et d\u00e9couvrit ainsi l'effet de la caf\u00e9ine.<\/p>\n
\nLes grains de caf\u00e9 poussent sur des arbres qui peuvent atteindre dix m\u00e8tres de haut. Pour que la r\u00e9colte des fruits ne soit pas trop p\u00e9nible, on pr\u00e9f\u00e8re les arbres de trois m\u00e8tres de haut. Des fruits rouges en forme de cerise poussent sur les caf\u00e9iers ou les buissons. Le v\u00e9ritable grain de caf\u00e9 est la graine qui se trouve dans la cerise.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/kaffeecenter.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/coffee-plants-with-unripe-berries-waiting-for-PED6BLG-1030x687.jpg\")
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\nAu cours de l'histoire, le caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 temporairement interdit dans diff\u00e9rentes cultures. En 1511, le gouverneur de La Mecque a ferm\u00e9 tous les caf\u00e9s parce qu'il a constat\u00e9 que les gens s'y comportaient de mani\u00e8re ind\u00e9cente. Plus de cent ans plus tard, le roi d'Angleterre Charles II a voulu interdire la consommation de caf\u00e9. Comme la population s'y opposait, il n'a pas pu mener \u00e0 bien son projet. Craignant que la consommation de caf\u00e9, en trop forte croissance, ne supplante les produits locaux comme le malt ou l'orge, Fr\u00e9d\u00e9ric le Grand tenta lui aussi d'interdire l'importation de caf\u00e9 en 1677.<\/p>\n
\nIl ne faut pas confondre ce monsieur du Guatemala avec le pr\u00e9sident am\u00e9ricain de l'\u00e9poque, George Washington. Washington, qui a \u00e9migr\u00e9 \u00e0 New York en 1897, a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e0 d\u00e9velopper un proc\u00e9d\u00e9 de production de caf\u00e9 instantan\u00e9 \u00e0 l'\u00e9chelle industrielle.<\/p>\n
\nKopi Luwak, \u00e9galement connu sous le nom de caf\u00e9 de chat, a longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme le caf\u00e9 le plus cher et le plus exclusif au monde. Ce caf\u00e9 doit son go\u00fbt particulier \u00e0 un processus de fabrication sp\u00e9cial. On donne aux chats indon\u00e9siens des cerises de caf\u00e9 qu'ils rejettent ensuite. Les grains de caf\u00e9 indigestes sont ensuite r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s dans les excr\u00e9ments du chat. Comme ce processus est tr\u00e8s complexe, le caf\u00e9 co\u00fbte une fortune.
\nKopi Luwak s'est fait voler la vedette par le Black Ivory Coffee tha\u00eflandais. Pour ce caf\u00e9 aussi, des animaux sont impliqu\u00e9s dans le processus de fabrication. En Tha\u00eflande, on utilise des \u00e9l\u00e9phants \u00e0 la place des chats. Des cerises de caf\u00e9 sont ajout\u00e9es \u00e0 la nourriture des pachydermes. Les cornacs, qui sont les chefs des \u00e9l\u00e9phants de travail en Tha\u00eflande, r\u00e9cup\u00e8rent ensuite les grains de caf\u00e9 non dig\u00e9r\u00e9s dans le fumier. Ce caf\u00e9 n'est toutefois pas disponible dans le commerce. Dans des h\u00f4tels de luxe s\u00e9lectionn\u00e9s en Tha\u00eflande et aux Maldives, le caf\u00e9 d'\u00e9l\u00e9phant peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 pour 40 francs la tasse.<\/p>\n
\nEn effet, les caf\u00e9s clairs et doux contiennent plus de caf\u00e9ine. Vous vous demandez pourquoi il en est ainsi ? Plus le processus de torr\u00e9faction est long, plus la caf\u00e9ine se d\u00e9tache du grain.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/kaffeecenter.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/variation-of-coffee-beans-PYAA4W8-1030x687.jpg\")
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\nL'arabica et le robusta sont les deux vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 bien connues des buveurs de caf\u00e9. Ces deux vari\u00e9t\u00e9s sont tellement dominantes qu'elles repr\u00e9sentent presque 100% du march\u00e9 mondial et \u00e9clipsent les autres types de caf\u00e9. Si vous avez un jour le plaisir de go\u00fbter un caf\u00e9 inconnu, ne laissez pas passer cette chance. Elle ne reviendra pas de sit\u00f4t !<\/p>\n
\nComme l'espresso n'est que le nom d'un certain type de pr\u00e9paration, il n'existe pas de grains d'espresso particuliers. Pour cela, on utilise des grains de caf\u00e9 de torr\u00e9faction fonc\u00e9e qui sont ensuite finement moulus. L'eau est press\u00e9e \u00e0 haute pression \u00e0 travers le caf\u00e9 moulu, ce qui donne l'espresso bien connu. En raison de la longue dur\u00e9e de torr\u00e9faction, l'espresso contient moins de caf\u00e9ine que le caf\u00e9 filtre.<\/p>\n
\nPlus de 500 millions de caf\u00e9s sont consomm\u00e9s chaque ann\u00e9e dans le monde. Les champions du monde de la consommation de caf\u00e9 sont les Finlandais. En moyenne, chaque Finlandais boit pr\u00e8s de quatre tasses de caf\u00e9 par jour. La population suisse semble elle aussi \u00eatre tomb\u00e9e sous le charme de la boisson brune. Avec une moyenne de trois tasses par jour, la consommation est sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne mondiale. C'est \u00e0 la maison que le caf\u00e9 est le plus souvent consomm\u00e9.<\/p>\n