{"id":14550,"date":"2021-12-13T10:42:17","date_gmt":"2021-12-13T09:42:17","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/?p=14550"},"modified":"2022-05-09T11:30:59","modified_gmt":"2022-05-09T09:30:59","slug":"10-einfache-und-leckere-rezepte-mit-kaffee-fuer-den-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/10-einfache-und-leckere-rezepte-mit-kaffee-fuer-den-winter\/","title":{"rendered":"10 recettes simples et d\u00e9licieuses \u00e0 base de caf\u00e9 pour l'hiver"},"content":{"rendered":"<p>Vous pensez que le caf\u00e9 ne peut \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 que si vous le buvez ? Vous allez \u00eatre surpris, mais il y a d'autres fa\u00e7ons de le faire ! Nous avons trouv\u00e9 pour vous les recettes de caf\u00e9 les plus folles qui ont un go\u00fbt excellent. Vous \u00eates curieux ? Bien, alors nous allons vous surprendre : C'est parti !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1. une salade rafra\u00eechissante avec une vinaigrette au caf\u00e9<br \/>\n<\/strong>Un caf\u00e9 dans une salade ? Vous n'avez jamais entendu cela ? Mais ne vous inqui\u00e9tez pas, essayez - explosion de go\u00fbt garantie !<\/p>\n<p>Vous avez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Laitue (laitue pomm\u00e9e, lollo rosso, etc.)<\/li>\n<li>M\u00e2che<\/li>\n<li>1 orange<\/li>\n<li>1 mangue m\u00fbre<\/li>\n<li>Mozzarella<\/li>\n<li>Chips \u00e0 la noix de coco<\/li>\n<li>1 espresso fort et froid (parmi les vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9, l'\"Impressa\" convient parfaitement, car son go\u00fbt est tr\u00e8s fort et il est super adapt\u00e9 comme espresso cors\u00e9 !)<\/li>\n<li>Curry en poudre<\/li>\n<li>sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Laver la salade, \u00e9plucher la mangue et la couper en petits cubes. \u00c9gouttez la mozzarella et coupez-la \u00e9galement en cubes. Pressez l'orange et m\u00e9langez le jus avec l'espresso. Ajoutez du sel, du poivre et du curry en poudre et m\u00e9langez \u00e0 nouveau le tout. Versez ensuite le tout sur la salade et m\u00e9langez bien avec la vinaigrette. Pour finir, d\u00e9corez avec les chips de noix de coco - bon app\u00e9tit !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>2. soupe au caf\u00e9 et \u00e0 la citrouille<br \/>\n<\/strong>Je suis s\u00fbr que vous n'avez jamais mang\u00e9 de soupe avec ces ar\u00f4mes. Et nous ne parlons pas de n'importe quel ingr\u00e9dient, mais de grains de caf\u00e9 moulus.<\/p>\n<p>Vous avez besoin des \u00e9l\u00e9ments suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>1 courge d'Hokkaido, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li>\n<li>1 oignon hach\u00e9<\/li>\n<li>3 carottes hach\u00e9es<\/li>\n<li>Beurre<\/li>\n<li>Eau<\/li>\n<li>40 g de grains de caf\u00e9 moulus (il est recommand\u00e9 d'utiliser la vari\u00e9t\u00e9 de caf\u00e9 \"caf\u00e9 cr\u00e8me\", car son m\u00e9lange doux s'harmonise parfaitement avec les autres ingr\u00e9dients)<\/li>\n<li>1 l de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<li>100 ml de cr\u00e8me<\/li>\n<li>un peu d'huile de p\u00e9pins de courge<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites revenir l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les carottes et les haricots moulus. Laissez revenir le tout pendant environ 5 minutes. Faites ensuite cuire le potiron dans le bouillon de l\u00e9gumes et r\u00e9duisez-le en pur\u00e9e lorsqu'il est pr\u00eat. M\u00e9langez ensuite le potiron et les carottes, portez le tout bri\u00e8vement \u00e0 \u00e9bullition et affinez ensuite avec la cr\u00e8me. Servez la soupe avec un peu d'huile de p\u00e9pins de courge et du caf\u00e9 en poudre - r\u00e9galez-vous !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>3. steak \u00e0 la cro\u00fbte particuli\u00e8re<br \/>\n<\/strong>Caf\u00e9 et viande - des partenaires pour un go\u00fbt hautement explosif. Procurez-vous des steaks de b\u0153uf de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, car pour vous, rien que le meilleur ! Les ingr\u00e9dients sont calcul\u00e9s pour 2 personnes et la recette convient \u00e9galement aux novices en mati\u00e8re de cuisine :<\/p>\n<ul>\n<li>2 steaks de b\u0153uf<\/li>\n<li>huile neutre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour la cro\u00fbte, il vous faut<\/p>\n<ul>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 en poudre (essayez le \"Riguardo\" cors\u00e9, vous verrez qu'il convient !)<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de paprika fort<\/li>\n<li>5 cc de sucre brun<\/li>\n<li>Origan<\/li>\n<li>poivre frais moulu<\/li>\n<li>graines de moutarde et coriandre moulues<\/li>\n<li>Poudre de chili et gingembre<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans un saladier. Salez les steaks et frottez-les avec le \"m\u00e9lange d'\u00e9pices\". Placez ensuite la viande au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez-la mariner. Ensuite, ramenez la viande \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 degr\u00e9s. Saisissez les steaks des deux c\u00f4t\u00e9s dans une cocotte afin d'obtenir une cro\u00fbte croustillante. Placez ensuite cette r\u00f4tissoire dans le four et laissez cuire entre 5 et 10 minutes. Ensuite, savourez l'ar\u00f4me en combinaison avec la viande.<\/p>\n<p><strong>4. le dessert ne se fait pas attendre : voici un g\u00e2teau au caf\u00e9 et aux noix pour vous<br \/>\n<\/strong>Vous aimez ce qui sort de l'ordinaire ? Alors ce g\u00e2teau est fait pour vous. Car vous serez surpris par les ingr\u00e9dients. Commen\u00e7ons :<\/p>\n<ul>\n<li>1 grosse pomme de terre, \u00e9pluch\u00e9e, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li>\n<li>150 ml de caf\u00e9 froid (toutes les vari\u00e9t\u00e9s de notre centre de caf\u00e9 conviennent - c'est vous qui d\u00e9cidez)<\/li>\n<li>120 g de beurre<\/li>\n<li>400 g de sucre brun<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>Extrait de vanille<\/li>\n<li>240 g de farine<\/li>\n<li>2 cc de levure chimique<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites cuire la pomme de terre, \u00e9crasez-la et mettez-la de c\u00f4t\u00e9. M\u00e9langez le beurre et le sucre, ajoutez les \u0153ufs, l'extrait de vanille et la pomme de terre et m\u00e9langez bien le tout. M\u00e9langez la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez-les au m\u00e9lange de pommes de terre. Pr\u00e9parez maintenant un espresso et ajoutez-le \u00e0 la p\u00e2te, \u00e0 l'exception d'une \"dose\" que vous mettrez de c\u00f4t\u00e9. Versez ensuite la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte et faites cuire au four \u00e0 180 degr\u00e9s pendant environ 30 minutes.<\/p>\n<p>Entre-temps, consacrez du temps au gla\u00e7age. Vous avez besoin de<\/p>\n<ul>\n<li>400 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre (fondu)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cacao<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'extrait de vanille<\/li>\n<li>100 g de noix hach\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9langez dans un bol le sucre en poudre, le beurre, le cacao et un peu d'espresso. Versez le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau refroidi et saupoudrez-le de noix hach\u00e9es - et bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>5. shake caf\u00e9-banane<br \/>\n<\/strong>Et si vous souhaitez le d\u00e9guster de temps en temps sous forme liquide, mais pas de la mani\u00e8re traditionnelle, cette recette est faite pour vous.<\/p>\n<ul>\n<li>1 grande banane bien m\u00fbre<\/li>\n<li>1 tasse de caf\u00e9, froid (optez pour le \"Malabar\" de notre boutique, bien tol\u00e9r\u00e9 mais au go\u00fbt prononc\u00e9)<\/li>\n<li>1 tasse de lait, froid<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de chocolat r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients et placez bri\u00e8vement le tout au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez le d\u00e9guster avec un nuage de cr\u00e8me ou seul - vous serez surpris de l'harmonie et surtout du go\u00fbt de tout cela.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>6. sirop de caf\u00e9<br \/>\n<\/strong>Vous avez besoin de quelque chose pour am\u00e9liorer votre pudding, votre cr\u00e8me ou votre glace ? Alors vous aurez certainement besoin des ingr\u00e9dients ci-dessous.<\/p>\n<ul>\n<li>180 g de caf\u00e9 moulu (prenez notre m\u00e9lange maison, vous serez toujours dans le vrai)<\/li>\n<li>500 ml d'eau<\/li>\n<li>180 g de sucre brun<\/li>\n<li>\u00e9ventuellement un trait de rhum<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites bouillir l\u00e9g\u00e8rement le caf\u00e9 avec l'eau et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant environ 20 minutes. Ensuite, pressez ce m\u00e9lange \u00e0 travers un torchon et m\u00e9langez le liquide avec du sucre, puis portez \u00e0 nouveau \u00e0 \u00e9bullition pendant environ 5 minutes, jusqu'\u00e0 ce que le sucre soit caram\u00e9lis\u00e9. Vous pouvez ensuite mettre le sirop en bouteille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de rhum au sirop.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>7. brownies au caf\u00e9<br \/>\n<\/strong>On ne se lasse jamais des d\u00e9licieuses douceurs. Il en va de m\u00eame pour cette recette de brownie irr\u00e9sistible.<\/p>\n<ul>\n<li>180 g de chocolat, hach\u00e9<\/li>\n<li>130 g de beurre<\/li>\n<li>30 g de cacao en poudre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 moulu (il est recommand\u00e9 d'utiliser un caf\u00e9 fort, adapt\u00e9 \u00e0 l'espresso, comme l'\"Impressa\")<\/li>\n<li>250 g de sucre brun<\/li>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<li>100 g de farine<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>125 ml d'espresso, froid<\/li>\n<li>50 ml de vin rouge sec<\/li>\n<li>100 g de noix de p\u00e9can<\/li>\n<li>Sucre en poudre<\/li>\n<li>Moule pour la cuisson<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four et tapissez le moule de papier sulfuris\u00e9. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Incorporez ensuite le cacao et le caf\u00e9 en poudre. Incorporez ensuite le sucre et les \u0153ufs. M\u00e9langez la farine avec la pinc\u00e9e de sel et ajoutez-la \u00e9galement \u00e0 la masse. Pour finir, ajoutez l'espresso et le vin rouge, puis versez la masse dans le moule et parsemez de noix de p\u00e9can grossi\u00e8rement hach\u00e9es. Cuire \u00e0 mi-hauteur pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir, couper en morceaux, saupoudrer de sucre glace et c'est parti pour la destruction des brownies.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>8. convient pour No\u00ebl : Biscuits au caf\u00e9<br \/>\n<\/strong>Bon go\u00fbt et cuisson rapide. Les biscuits avec un petit quelque chose en plus. Laissez-vous surprendre.<\/p>\n<ul>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de caf\u00e9<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<li>50 g de cr\u00e8me<\/li>\n<li>200 g de couverture blanche<\/li>\n<li>25 g de f\u00e8ves de moka<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cacao en poudre<\/li>\n<li>300 g de farine<\/li>\n<li>150 g de beurre<\/li>\n<li>75 g de sucre brun<\/li>\n<\/ul>\n<p>Commencez par faire couler deux tasses de caf\u00e9 fort dans votre machine \u00e0 caf\u00e9 Jura. Une tasse est n\u00e9cessaire pour les biscuits et une tasse est \u00e0 d\u00e9guster pendant que vous faites les biscuits. Laissez-la refroidir, puis m\u00e9langez-la avec la farine, le beurre, l'\u0153uf et le sucre et p\u00e9trissez le tout pour obtenir une p\u00e2te bien souple. Mettez-la ensuite au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ une heure. Portez la cr\u00e8me \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez-y peu \u00e0 peu la couverture. Remuez jusqu'\u00e0 ce que vous obteniez une masse lisse. Laissez refroidir la masse. Pr\u00e9chauffez le four et \u00e9talez la p\u00e2te. D\u00e9coupez des biscuits de la forme de votre choix et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes. Laissez-les refroidir et enduisez-les ensuite de couverture, puis posez un deuxi\u00e8me biscuit dessus. Garnissez \u00e0 nouveau de couverture et d\u00e9corez avec une f\u00e8ve de moka et du cacao en poudre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>9. que diriez-vous d'une liqueur de caf\u00e9 ?<br \/>\n<\/strong>Aussi vite que vous avez fait celui-ci, aussi vite vous l'aurez bu jusqu'\u00e0 la lie. Alors, commen\u00e7ons.<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de sucre<\/li>\n<li>250 ml 96%igen alcool<\/li>\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<li>500 ml d'espresso<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous faites bouillir l'espresso et y ajoutez le sucre vanill\u00e9. Remuez jusqu'\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous. Ajoutez maintenant l'alcool (que vous pouvez acheter en pharmacie) et m\u00e9langez bien le tout. Versez le tout dans une belle bouteille, laissez refroidir et fermez la bouteille. Servez la liqueur glac\u00e9e, c'est ainsi qu'elle a le meilleur go\u00fbt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>10. mousse d'espresso glac\u00e9e - l'exp\u00e9rience d'un genre particulier<br \/>\n<\/strong>Pour cette exp\u00e9rience gustative inhabituelle, il vous faut :<\/p>\n<ul>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de grains de caf\u00e9<\/li>\n<li>50 ml d'espresso<\/li>\n<li>1 cc de sucre en poudre<\/li>\n<li>170 g de cr\u00e8me<\/li>\n<li>2 jaunes d'\u0153ufs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum<\/li>\n<li>50 g de sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chauffez une po\u00eale et faites-y griller les grains de caf\u00e9 pendant environ 5 minutes. Versez ensuite environ 50 g de cr\u00e8me dans un bol, ajoutez les grains de caf\u00e9 et laissez reposer pendant environ 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur. Faites bouillir le caf\u00e9 dans une casserole et ajoutez-y le sucre. Apr\u00e8s une courte \u00e9bullition, laissez refroidir. S\u00e9parez les \u0153ufs. Battez les jaunes d'\u0153ufs au bain-marie jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez l'espresso et continuez \u00e0 m\u00e9langer. Laissez ensuite refroidir dans un bain-marie tr\u00e8s froid, puis ajoutez le rhum. Battez le reste de la cr\u00e8me en chantilly ferme et incorporez la \"mousse d'espresso\". Verser dans des verres et mettre au cong\u00e9lateur. Puis d\u00e9guster.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous pensez qu'on ne peut appr\u00e9cier le caf\u00e9 qu'en le buvant ? Vous allez \u00eatre surpris, mais il existe d'autres fa\u00e7ons de le d\u00e9guster ! 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