{"id":14491,"date":"2021-07-28T13:33:15","date_gmt":"2021-07-28T11:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/?p=14491"},"modified":"2022-04-27T13:44:43","modified_gmt":"2022-04-27T11:44:43","slug":"die-5-groessten-mythen-rund-um-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/die-5-groessten-mythen-rund-um-kaffee\/","title":{"rendered":"Les 5 plus grands mythes autour du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Le caf\u00e9 fait partie des boissons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Suisses. \u00c0 la maison, vous pouvez pr\u00e9parer le caf\u00e9 parfait ou une boisson \u00e0 base de caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 l'aide d'une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique. Cependant, il existe \u00e9galement de nombreux mythes et rumeurs autour du caf\u00e9. De nombreux d\u00e9tracteurs du caf\u00e9 utilisent ces mythes comme arguments. Ci-apr\u00e8s, nous expliquons cinq mythes sur le caf\u00e9 et ce \u00e0 quoi il faut faire attention avec une machine \u00e0 caf\u00e9 automatique. Une machine \u00e0 caf\u00e9 automatique peut \u00eatre un investissement int\u00e9ressant pour la maison ou le bureau.<\/p><\/blockquote>\n

Le caf\u00e9 peut-il rendre d\u00e9pendant ?
\n<\/strong>Ce mythe est faux. Selon l'OMS, la caf\u00e9ine n'est pas addictive. La caf\u00e9ine nous rend performants et \u00e9veill\u00e9s. Elle ne provoque toutefois pas d'euphorie dans le corps par une lib\u00e9ration de dopamine. Toutefois, si vous consommez beaucoup de caf\u00e9, le corps peut s'habituer \u00e0 la caf\u00e9ine du caf\u00e9. Si vous ne buvez pas de caf\u00e9 pendant une journ\u00e9e, vous risquez de ressentir de petits sympt\u00f4mes de sevrage. Il peut s'agir de fluctuations de la tension art\u00e9rielle, de fatigue ou de maux de t\u00eate. Ces sympt\u00f4mes de sevrage ne durent toutefois que quelques jours. La quantit\u00e9 de caf\u00e9 que vous consommez est d\u00e9terminante pour les sympt\u00f4mes de sevrage. Si vous consommez du caf\u00e9 en masse, il n'est pas nocif pour votre corps. Avec une machine \u00e0 caf\u00e9 Jura, vous pouvez vous pr\u00e9parer et savourer un caf\u00e9 frais ou une boisson fra\u00eeche \u00e0 base de caf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9.
\n<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Le caf\u00e9 est-il nocif pour le corps humain ?<\/strong>
\nLe caf\u00e9 en masse n'est pas nocif pour le corps humain. Tout comme d'autres boissons, comme un verre de vin, le caf\u00e9 peut \u00e9galement avoir des propri\u00e9t\u00e9s positives pour le corps. Par jour, vous ne devriez pas consommer plus de quatre tasses de caf\u00e9. Vous pouvez boire cette quantit\u00e9 sans crainte. Le caf\u00e9 a plusieurs effets positifs sur le corps humain, comme l'augmentation des capacit\u00e9s de r\u00e9flexion et de concentration, la r\u00e9duction des maux de t\u00eate, la protection du foie et la pr\u00e9vention de la fibrose h\u00e9patique, la diminution du risque de maladie de Parkinson et la r\u00e9duction du risque de diff\u00e9rents types de cancer. Quelques tasses de caf\u00e9 ne peuvent pas nuire \u00e0 l'organisme, bien au contraire !<\/p>\n

Le caf\u00e9 est-il difficile \u00e0 dig\u00e9rer ?<\/strong>
\nLe caf\u00e9 issu d'une machine \u00e0 filtre ou d'une machine \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8rement automatique est relativement facile \u00e0 dig\u00e9rer et n'est pas nocif pour votre estomac. La seule chose \u00e0 laquelle vous devez faire attention est la torr\u00e9faction des grains. Les grains torr\u00e9fi\u00e9s industriellement sont plus difficiles \u00e0 dig\u00e9rer, car des temp\u00e9ratures tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es sont utilis\u00e9es. Il en r\u00e9sulte diff\u00e9rentes substances am\u00e8res et acides qui ne disparaissent pas avec les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et la courte torr\u00e9faction. De plus, lors de la torr\u00e9faction industrielle, les grains de caf\u00e9 sont souvent encore crus de l'int\u00e9rieur. Les grains de caf\u00e9 devraient \u00eatre torr\u00e9fi\u00e9s avec m\u00e9nagement et plus longtemps. Une torr\u00e9faction r\u00e9guli\u00e8re permet aux ar\u00f4mes de se d\u00e9velopper de mani\u00e8re optimale. Vous le remarquerez plus tard au go\u00fbt lorsque vous pr\u00e9parerez un caf\u00e9 ou une boisson \u00e0 base de m\u00e9lange de caf\u00e9. Achetez plut\u00f4t des grains de caf\u00e9 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et misez sur la qualit\u00e9. Les grains torr\u00e9fi\u00e9s longtemps et de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re sont \u00e9galement beaucoup plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer. Dans ce type de caf\u00e9, il y a beaucoup moins d'acides tanniques et chlorog\u00e9niques qui pourraient entra\u00eener des probl\u00e8mes d'estomac. Le caf\u00e9 est beaucoup plus aromatique et plus digeste. Pour la machine \u00e0 caf\u00e9, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d'opter pour des grains de caf\u00e9 issus d'une torr\u00e9faction longue.<\/p>\n

La teneur en caf\u00e9ine est-elle plus \u00e9lev\u00e9e dans l'espresso que dans le caf\u00e9 normal ?
\n<\/strong>La teneur en caf\u00e9ine est d\u00e9termin\u00e9e par la quantit\u00e9. D'autres facteurs sont le m\u00e9lange de caf\u00e9 choisi, la proportion d'eau et de caf\u00e9, le temps d'infusion, le type de caf\u00e9, le degr\u00e9 de mouture, la qualit\u00e9 des grains de caf\u00e9 et la mani\u00e8re dont le caf\u00e9 est pr\u00e9par\u00e9. Un caf\u00e9 filtre normal contient en moyenne 50 \u00e0 60 mg de caf\u00e9ine pour 100 ml de liquide. Dans un expresso, on trouve 100 \u00e0 110 mg de caf\u00e9ine pour la m\u00eame quantit\u00e9 de liquide. De ce point de vue, la teneur en caf\u00e9ine d'un espresso est deux fois plus \u00e9lev\u00e9e. Toutefois, un espresso normal est toujours servi en plus petite quantit\u00e9, souvent 25 ml. Si vous buvez un caf\u00e9 filtre normal, la tasse contient souvent 150 ml de caf\u00e9. La teneur en caf\u00e9ine est donc d'environ 80 mg de caf\u00e9ine. En revanche, la plupart des expressos pr\u00e9par\u00e9s avec une machine \u00e0 caf\u00e9 ne contiennent que 33 mg de caf\u00e9ine. Dans ces proportions, la teneur en caf\u00e9ine est plus \u00e9lev\u00e9e dans un caf\u00e9 normal.
\n<\/strong><\/p>\n

Le caf\u00e9 d\u00e9shydrate-t-il le corps ?
\n<\/strong>Le caf\u00e9 ne d\u00e9shydrate pas le corps ! Vous pouvez donc savourer votre caf\u00e9 en toute tranquillit\u00e9. Le caf\u00e9 fait m\u00eame partie de votre bilan hydrique. Bien s\u00fbr, cela ne signifie pas que vous devez boire plus de caf\u00e9. Le caf\u00e9 stimule notre vessie et nous devons aller plus souvent aux toilettes. Il est donc judicieux de boire un verre d'eau de temps en temps pour compenser le liquide perdu. Les caf\u00e9s professionnels servent donc souvent un petit verre d'eau avec un caf\u00e9 ou une boisson \u00e0 base de caf\u00e9. Le liquide n'est toutefois pas retir\u00e9 du corps.
\n<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaffee geh\u00f6rt zu den Lieblingsgetr\u00e4nken der Schweizer. F\u00fcr Zuhause k\u00f6nnen Sie den perfekten Kaffee oder ein Kaffeemix-Getr\u00e4nk mit einem Kaffeevollautomaten herstellen. Rund um den Kaffee gibt es jedoch…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":14495,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[66,70,112],"tags":[],"class_list":["post-14491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-kaffeecenter","category-kaffemaschinen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaffeecenter.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}